Probablemente habréis pasado por su discreta puerta de la Calle Bailén, 34 y no habéis reparado en este pequeño local que, a priori, es capaz de pasar desapercibido, pero si un día entráis y os sorprende la suerte de encontrar un hueco libre, en mesa o en barra, no querréis probar otro bar de tapas en toda la ciudad. Ya me habían contado esto de Mechela, pero, como todo, hay que comprobarlo por una misma...
Mechela es lo que podéis ver en esta foto, un puñado de ingredientes tradicionales que conforman una carta donde alguien dejó volar muy acertadamente su imaginación y convirtió un simple plato en una muestra de arte efímero, o quizás no, porque lo que se recuerda no desaparece, aunque sólo perdure en la memoria.
Una interesante carta de vinos nos recibe con los brazos abiertos donde podemos elegir tintos y blancos con diferentes D.O., incluso algunos cavas. Siempre orientados por su gente que, conocen bien la carta y la bodega que trabajan, dominan idiomas y siempre te devuelven una sonrisa. Un trato insuperable.
Para esta ocasión elegí cenar con"El novio perfecto", pero no, no es lo que estáis pensando, no se trata de un apuesto caballero que me llevara del brazo a compartir mesa en Mechela, sino un blanco 50% Moscatel, 50% Viura con D.O. de Valencia, de Bodegas Cherubino Valsangiacomo. Dulce, de los que dejan un buen sabor en los labios, como serán los novios perfectos.
El maridaje estuvo bien seleccionado y asesorado por la encantadora chica que nos atendió.
Ajoblanco con langostino, huevas de arenque y frutas (uvas, fresas y aguacate)
Chipirones rellenos de morcilla de arroz con manzana asada y guarnición de lombarda
Y lo que hizo nuestra delicia, Tajine de cola de toro con garbanzos y almendras crudas, 100% recomendable, de lo mejor de la carta, aunque es difícil excluir el resto de platos de esta categoría
En definitiva, como he decidido titular esta entrada, Mechela es cómo virar una buena noche a una gran noche, como los buenos vinos son capaces de convertir una cena cualquiera en una velada inolvidable, sólo hay que dejarse llevar por los sentidos, y la sensibilidad...
Con ganas de volver muy pronto, os dejo su teléfono ( 955 289 493 ) ya que es mejor reservar para asegurar no quedarse sin sitio, Mechela está abierto todos los días a excepción del domingo y el lunes mediodía.
Un beso enorme, me despido recomendándoos pasar por la Calle Bailén a disfrutar de una agradable experiencia gastronómica
Noemí Ojeda
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